קציצות בשר בתנור שמכינים ממש בקלות. מתכון קל וטעים לקציצות בשר שילדים ומבוגרים אוהבים, אפויות בתנור יחד עם תפוחי אדמה קריספי. ארוחה שלמה!
מצרכים
- לקציצות בשר אפויות
- חצי קילו בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 ביצים M
- 1/4 כוס פירורי לחם
- כפית אבקת מרק עוף
- כפית פפריקה אדומה מתוקה
- כפית תבלין גריל (לא חובה אבל מוסיף)
- מעט מלח ופלפל שחור
- שן שום כתושה
- 2 כפות שמן
- לשדרוג: 1/4 צרור פטרוזיליה או כוסברה קצוצה דק
- לתפוחי אדמה בתנור
- 5-6 תפוחי אדמה גדולים
- מים + מלח
- שמן
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- הכנת תפוחי האדמה
- קולפים ופורים את תפוחי האדמה.
- מרתיחים בסיר עם מים ומלח כחצי שעה, עד לריכוך חלקי.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית, משמנים עם ספריי שמן או מושחים בשמן בעזרת מברשת סיליקון.
- ממקמים את תבנית תפוחי האדמה בתנור, בחלקו התחתון.
- ממשיכים להכנת הקציצות
- בקערה גדלה לשים בשר עם בצל קצוץ כ-5 דקות.
- מוסיפים לקערה את שאר מצרכי הקציצות: ביצים, פירורי לחם, תבלינים, שום, שמן וירק.
- מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. *טיפ – ערבוב הבשר עם הידיים היא הדרך הטובה ביותר.
- ממקמים כ-14 קציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן ומעל לקציצות מרססים היטב בספריי שמן או מושחים בשמן בעזרת מברשת סיליקון.
- אופים בתנור
- ממקמים את תבנית הקציצות במרכז התנור, מעל לתבנית תפוחי האדמה.
- אופים את הקציצות ואת תפוחי האדמה בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהקציצות מוכנות ותפוחי האדמה רכים.
- כשהקציצות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ומעבירים למצב גריל, צולים את תפוחי עוד כ-4 דקות עד להשחמה יפה.
- להכנת קציצות בשר ועוף יש להשתמש ברבע קילו בשר טחון + רבע קילו עוף טחון.
טעימלי 